古语有云:“春吃野,夏怕吃苦。”
3月的秋天里,地面回温,朝气盎然,各方面春菜“图片轮播亮相”,忙的秋天里已经了。
是土生土长的新浜人,吴建东在甪吊湾的老街区上,营业着他的三当菜九大碗,用“当地政府应季同一天”的菜品,表达着他对家乡的美浓厚乡愁家国情怀。
“这样的情况,荠菜、马兰、菜心是好一点吃的,滑嫩、含水率也多,看看这样的菜心,每次炒半碗,肉都不需要吃!我们公司小情况就抬着盘子,寻着菜香,去旁边隔壁邻居家夹几木筷菜吃。”吴建东一旁简介,一旁记忆,“来我的饭馆吃早餐,为主个新的。家里园子里的,从田里,到家用餐桌上,半块时间!”
洗水果、切黄瓜、爆锅……烧饭炒菜的姐姐手腕上反复,不一阵子儿好几道道时令菜就吃,有春菜、有河鲜,更有特性的爆炒牛脚。“在这的菜只是 让我们小的当时候的香气,很天然的的鲜香气,原料很优质良好。”来往的客人们连竖大大母指。
传统性的新浜农家院菜有“田八样、水八仙”之称,任何时令常有當家饮品。茭白、莲菜、茨菰、莼菜……和肉、河鲜达配出来,一桌色香气具全的春菜宴就开发了。
秋天里,来新浜尝一尝“秋天的味儿”吧!